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ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベーこれこそが王道のバームクーヘンだ!

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以前の記事で宣言した通り、
今年中に食べることができました。
男のためのホッとする!定番スイーツ食べ比べに載っていた
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

油脂は必ずバターを使い、ベーキングパウダーは使ってはいけないそうです。
ドイツ菓子の伝統と厳格な基準を守り作っているというバームクーヘン。
これこそが王道のバームクーヘンと言わんばかりの味を感じられます。

見た目少しパサパサかなって印象だったんですが、
しっとり柔らかな食感です。
クラブハリエほどしっとりしているわけでもなく、
島田屋ほどふわっふわな柔らかさでもないんですが、
素直に美味しいと言える絶妙なバランスです。
しっとりさ加減はクラブハリエよりこちらの方が好みです。
バームクーヘン好きとして今まで知らなかったのが恥ずかしいです。

頼んだ日はAZULのケーキを食べたり、
三笠山のどら焼きも頼んだりしていたので、
賞味期限が長い2100円の買ってきてもらいました。
1050円の賞味期限が当日限りだそうです。
チョコのも美味しそうみたいなので、
次回は両方買いたいですね。
新宿に行った際のお土産は確定です。

再訪指数 71


こうなると俄然
資生堂パーラーの バームクーヘンシュペリエル食べたくなります。
誰か誕生日プレゼントにくれないかな。
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テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

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