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ドゥブルベ・ボレロ (W.Bolero)「アイアシェッケ」ーサロン・デュ・ショコラ番外編その1

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昨日行ったサロン・デュ・ショコラの戦利品。
滋賀県守山にあるドゥブルベ・ボレロ(W.Bolero)のアイアシェッケ。

地元、滋賀県永源寺の地鶏卵、
タスマニア産、オーガニック農場でとれた原乳で作られたクリームチーズを使用し、
そぼろ状のクッキー、バターとカスタードクリームの層、
クリームチーズ主体の層(レーズン入り)、クッキー生地
の4層仕立てのチーズケーキです。
どの層も単体でも非常に美味しく、重なり合うともう無敵です。
ジャポンのチョコレートも購入しましたが、断然こっちの方がおススメです。
今日、サロン・デュ・ショコラ最終日ですが、
お目当てのチョコが買えなかった場合はこれを買うといいと思います。
オンラインショップがあるみたいなのでまたリピートするつもりです。

ミルフィーユブームからチョコレートブームに移り、
今度はチーズケーキブームが自分の中にきた感じです。

AZULのベルを少し上回ったかも

再訪指数 65

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RUW

専業投志家
一つの本から一つの気付き、
一つの習慣を身に付けていきます。